28.12.2016

Особенности применения ФЗ-54 на предприятиях общественного питания

Для многих предпринимателей нашей страны ФЗ-54 (закон об онлайн-кассах) ассоциируется только с необходимостью замены кассовых аппаратов на новые, в которых вместо ЭКЛЗ будет установлен фискальный накопитель. На самом деле данный закон глубоко модернизирует всю систему учета информации о наличных и безналичных расчетах с населением при реализации товаров и оказании услуг. Меняются типы чеков, отменяются различные формы кассовых отчетов, появляются новые типы фискальных документов и т.д. Эти процессы затрагивают все предприятия, работающие с использованием кассовых аппаратов, в том числе и рестораны, бары и кафе.

Для пользователей, производителей и разработчиков программного обеспечения это означает, что каждое новое утверждение протокола требует обновления программного обеспечения на всех этапах формирования, прохождения и хранения фискальных документов. В случае с ККТ такое обновление часто требует перепрошивки кассы в условиях сервис-центра.

В новой версии предусмотрены следующие виды чеков:

  • ПРИХОД - продажа товара или услуг;

  • ВОЗВРАТ ПРИХОДА – возврат товара или услуги;

  • РАСХОД - покупка товаров или услуг;

  • ВОЗВРАТ РАСХОДА - возврат покупки;

  • КОРРЕКЦИЯ - корректировки оборотов без указания товаров;

  • ВОЗВРАТ КОРРЕКЦИИ.

Новый документ «КОРРЕКЦИЯ» используется для исправления ошибок, связанных с применением или не применением ККТ в ресторане. Он должен применяться организацией самостоятельно, если была выявлена такая ошибка, либо фиксироваться по предписанию органов власти.

Скидки на чек

Мы продаем покупателю 6 эклеров по 125 рублей на общую стоимость 750 рублей. При этом клиент предъявляет нам купон на скидку 50 рублей. По старым правилам мы просто делаем суммовую скидку на чек и получаем 700 рублей, все просто и понятно. По новым правилам эти 50 рублей мы должны «размазать» по товарам чека. И получаем: 700 рублей делим на 6 эклеров, цена каждого 116,6666666666 рублей, при округлении 116,67 рублей. Но при этом 6 х 116,67 = 700,02, т.е. скидка составит уже не 50 рублей, а 49,98, что и будет отражено в чеке, сумма которого составит 700 рублей 02 копейки. Не каждый клиент примет такую математику без вопросов и обсуждений.

Специалисты нашей компании нашли решение этой проблемы, и в программных продуктах линейки «Трактиръ» реализован следующий алгоритм обработки скидок на чек: в том случае, если при регистрации программа обнаруживает, что невозможно корректно распределить скидку по позициям с учетом округлений, то происходит автоматическая замена одной из позиций чека и вместо продажи 6 эклеров по 116,67 на общую сумму 700,02 будет зарегистрирована продажа комплекта «Эклер, 6 штук» в количестве 1 штука по цене 700 рублей. Такой механизм замены полностью соответствует требованиям ФНС и протоколам обмена данными. А главное – он позволяет законным образом избежать конфликтных ситуаций с гостями ресторана.

Учет авансов, предоплат и подарочных сертификатов

Сейчас каждый ресторан придумывает свою схему учета таких операций. В самом «сером» варианте клиент просто вносит деньги и ничего не получает взамен, получает рукописную расписку или «товарный чек». Чаще ресторан заводит в кассовой программе услугу «Предоплата за банкет», по цене, например, 1000 руб., которую клиенту пробивают в нужном количестве в момент внесения аванса, а в дальнейшем делают фиктивный возврат этой суммы и пробивают чек на реально оказанную стоимость в момент окончательного расчета. Но этот вариант увеличивает налогооблагаемую базу предприятия, т.к. в этом случае оборот от авансов будет учтен дважды.

Абзац 8 п. 1 ст. 4.7 закона о применении ККТ № 54-ФЗ в новой редакции предусматривает проставление в кассовом чеке признака расчета (приход, расход, возврат прихода и возврат расхода денежных средств). В новых версиях протокола обмена фискальными данными в реквизитах кассового чека появится информация о наименовании вида кассовой операции, предусмотренного гражданским законодательством. Так, в данный момент рассматривается вариант с использованием семи таких операций. Это может быть полная или частичная оплата, в том числе предоплата и постоплата. Таким образом эти дополнительные реквизиты позволят отразить все нюансы платежей по сделке.


Отправка электронного чека клиенту по SMS и e-mail

В любом случае, чтобы обеспечить отправку кассового чека необходимо в момент регистрации получить от клиента его номер телефона (для отправки СМС со ссылкой на чек, хранимый в ОФД) или адрес электронной почты. Если это ваш постоянный посетитель, имеющий карту постоянного клиента заведения с заранее заполненной контактной информацией, то выполнить такую операцию не сложно. А если это новый клиент, то в момент оплаты необходимо получить от него и зафиксировать в реквизитах чека контактную информацию.


Напоминаем, что с 01.02.17 клиент вправе потребовать от продавца отправки электронного чека. А с 01.01.17 такая операция станет обязательной для всех.

Следите за обновлениями и нашими информационными письмами!



Возврат к списку

© 2011-2017 «СКЦА»



г. Ставрополь, ул. Доваторцев 30Б

Электронная почта: info@skca.ru
Телефон:
+7 (8652) 99-88-00
VSRT3S1_VILKA